С 15 по 19 марта в Константиновской Школе поварского искусства проходила Неделя грузинской кухни. По приглашению Фонда Бориса Колесникова шеф-повар Евгений Гатицкий знакомил учеников Школы с процессом приготовления любимых грузинских блюд.
Школьники, учащиеся колледжей и местные жители под руководством опытного шефа учились готовить куриный кебаб, пеламуши, хачапури и лобио. В течение недели Евгений дал 15 мастер-классов для старшеклассников Николаевской общеобразовательной школы №2, Константиновских общеобразовательных школ №1, №8, №4, Дружковской общеобразовательной школы №6, учащихся Константиновского медколледжа, преподавателей Центра обучения молодежи «Лидер» и Константиновского лицея, а также для родительского комитета Константиновской общеобразовательной школы №13 и сотрудников Государственного архива Донецкой области.
«В этот раз я рассказывал ученикам Школы об одной из самых богатых, самобытных и уникальных кухонь мира – грузинской. Она занимает особое место в мировой гастрономии. Мы все наслышаны о грузинском гостеприимстве, обожаем шашлык, хачапури, хинкали, харчо, кебаб, долму, чахохбили. Знакомство с одной из лучших кухонь народов Кавказа мои ученики начали с простых в приготовлении и вкусных блюд. Процесс их очень увлек. Я постарался дать им максимум информации об особенностях грузинской кухни. Уверен, эти знания и навыки им пригодятся в будущем», – говорит Евгений Гатицкий, шеф-повар Школы поварского искусства.
«Я никогда не была в Грузии, но влюбилась в эту страну и ее кухню благодаря увлекательным рассказам нашего шеф-повара. Редко в какой стране могут накормить так вкусно, сытно и разнообразно. Евгений поделился с нами рецептами и особенностями приготовления мясных блюд, выпечки, десерта. Теперь могу порадовать своих близких блюдами грузинской кухни, которые приготовлю дома. Спасибо Фонду Бориса Колесникова за интересные мастер-классы и такую Школу в нашем городе», – рассказывает Ирина, ученица Дружковской общеобразовательной школы №6.
Ближайшие кулинарные занятия в Школе поварского искусства пройдут с 29 марта по 2 апреля. Учеников Школы ожидает Неделя итальянской кухни. Регистрация на мастер-классы доступна по ссылке www.kolesnikovfund.org/ru/shkola-povarskogo-iskusstva.
