Причиной массового отравления школьников в Краматорске, по предварительным данным, стал золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus), носителем которого является повар школьной столовой, пишет Донецкие новости.
Об отравлении учеников расказал заместитель начальника управления за соблюдением санитарного законодательства Госпродпотребслужбы в Донецкой области Константин Кандыба.
К. Кандыба сообщил, что причиной отравления является, скорее всего, стафилококк, а носителем – повар школьной столовой. Инфекция обнаружена в каше арновке, которой кормили детей. Кроме того, каша была со сливочным маслом, что стало благоприятной средой для размножения бактерий.
По словам К. Кандыбы, повар при таком носительстве инфекции должен был пролечиться. Но в принципе, наличие в организме такой инфекции не дает право на отстранение от работы.
Просто повар должен был соблюдать правила личной гигиены при работе с продуктами (носить маску, не чихать на пищу и т. д.)
К. Кандыба отметил, что наличие данной инфекции запрещает работать только в роддоме, детской молочной кухне и в кондитерских цехах.
Также он сообщил, что сейчас дети уже практически здоровы и готовятся к выписке. Что касается опасности данной инфекции, то представитель Госпродпотребслужбы отметил, что «все зависит от концентрации».
Комментарии