Сергей Видулин — шеф-повар Школы поварского искусства Фонда Бориса Колесникова — демонстрирует приготовление сезонной летней выпечки.
Ингредиенты:
- Кефир 1% — 200 мл,
- Яйца — 3 шт.,
- Масло сливочное топленое — 80 г,
- Разрыхлитель — 12 г,
- Сахар — 120 г,
- Ванилин — 2 г,
- Соль — 1 г,
- Мука пшеничная — 250 г,
- Абрикос спелый — 200 г.
Кефир и яйца комнатной температуры смешать, добавить топленое сливочное масло, взбить венчиком.
Затем ввести сахар, ванилин, соль, разрыхлитель и еще раз хорошо перемешать.
Добавить муку (важно не переборщить, чтобы кекс получился воздушным).
Нарезать произвольно абрикосы и добавить в тесто. При желании можно использовать и цедру цитрусовых: аромат будет потрясающим.
Форму смазать маслом и присыпать мукой, выложить тесто и выпекать в разогретой до 175ºС духовке 50-55 минут.
Видео Facebook
Приятного аппетита!
Поделитесь новостью с друзьями
Новости по теме
Комментарии